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Potimarron
La petite histoire :
Le potimarron est sans doute originaire d’Amérique du Sud. Il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux d’Hokkaido ». Une autre version veut que ce soient les Japonais qui aient créé une nouvelle variété à partir d’une courge chinoise, hypothèse corroborée par l’autre nom du potimarron : courge de Chine. Une chose est sûre : ce fabuleux légume n’a fait son apparition que récemment sur nos tables.
En vente à la cabane :
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Saison 2019
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